Как прописать требования к маркировке и упаковке в ТУ

осле «Требований безопасности» и «Требований к сырью и материалам», обычно под номером 6 или 7. Структура включает два подраздела: маркировка потребительской упаковки и требования к упаковке и транспортированию. Для продукции, реализуемой в групповой таре, добавляется третий подраздел с требованиями к транспортной маркировке.

Каждый элемент маркировки описывается отдельным пунктом с указанием: содержания информации, места размещения на упаковке, размера и цвета шрифта, языка надписи. Общая формулировка «маркировка в соответствии с ТР ТС 022/2011» без детализации не принимается органом по сертификации, так как не позволяет провести оценку соответствия конкретной этикетки.

Обязательные элементы маркировки по ТР ЕАЭС

Для пищевой продукции обязательны: наименование продукта, состав с перечислением всех ингредиентов в порядке убывания их массовой доли, количество (масса нетто или объем), дата изготовления и срок годности, условия хранения, наименование и адрес изготовителя, показатели пищевой ценности. Отсутствие хотя бы одного элемента делает продукцию незаконной для оборота на территории ЕАЭС.

Продукция легкой промышленности требует указания: наименования, размера или номера изделия, состава сырья с процентным содержанием волокон, товарного знака изготовителя или импортера, символов по уходу, единого знака обращения продукции на рынке ЕАЭС. Для детской одежды дополнительно указывается возрастная группа и соответствие ТР ТС 007/2011.

Парфюмерно-косметическая продукция маркируется с указанием: наименования, назначения, номинального количества, срока годности после вскрытия (если менее 30 месяцев), перечня ингредиентов по номенклатуре INCI, наименования и адреса изготовителя, страны происхождения. Порядок ингредиентов строго регламентирован: компоненты более 1% в порядке убывания, менее 1% в любом порядке, красители в конце списка с указанием CI-номера.

Размеры шрифтов и требования к читаемости

Минимальная высота шрифта основной информации составляет 0,8 мм для заглавных букв при площади поверхности упаковки до 80 см², 1,2 мм при площади 80-160 см², 2,0 мм при площади более 160 см². Измерение высоты проводится по прописной букве «А» кириллицей или латиницей. Использование декоративных шрифтов допускается только для наименования продукта, остальная информация набирается базовыми гарнитурами без засечек.

Контрастность шрифта относительно фона должна обеспечивать читаемость при нормальном освещении (500 люкс) на расстоянии 30-40 см. Коэффициент контрастности не менее 4,5:1 для основного текста, не менее 3:1 для крупного текста (более 18 пунктов). Печать белым по желтому, желтым по белому, светло-серым по белому не обеспечивает требуемый контраст и считается нарушением.

Предупреждающие надписи выделяются увеличенным шрифтом (минимум 2 мм), полужирным начертанием или контрастным цветом. Типовые формулировки: «Содержит аллергены», «Не рекомендуется детям до 3 лет», «Перед употреблением необходима термическая обработка». Размещение таких надписей на обороте упаковки не допускается — только на лицевой стороне или боковой панели, видимой при выкладке товара.

Требования к упаковочным материалам

Материалы, контактирующие с пищевой продукцией, должны иметь разрешение для контакта с пищевыми продуктами согласно ТР ТС 005/2011. В ТУ указываются: тип материала (полиэтилен, полипропилен, полиэтилентерефталат, комбинированный материал), толщина или плотность, показатели миграции. Для полимерных пленок обязательно указание предельных значений миграции формальдегида (не более 0,1 мг/дм²), тяжелых металлов (свинец не более 0,03 мг/дм², цинк не более 1,0 мг/дм²).

Стеклянная тара нормируется по механической прочности: устойчивость к внутреннему давлению не менее 0,8 МПа для газированных напитков, термостойкость не менее 42°C для продукции, подвергаемой пастеризации. Металлическая тара требует указания типа защитного покрытия изнутри и класса лакировки по пищевой безопасности.

Пример: В ТУ на молочный продукт указали упаковку «полимерная пленка» без конкретизации типа. Поставщик использовал полиэтилен низкой плотности (ПВД) вместо полипропилена (ПП). Через 10 дней хранения при температуре +6°C продукт приобрел посторонний запах из-за миграции олигомеров. Претензии от торговых сетей на сумму 2,1 млн рублей за снятие с продажи 15 тонн продукции. Детализация типа полимера в ТУ заняла бы 2 минуты, но предотвратила бы убытки.

Групповая и транспортная упаковка

Групповая упаковка маркируется с указанием: наименования продукта, даты изготовления и срока годности, количества потребительских единиц, массы нетто и брутто, условий хранения, наименования изготовителя. Для скоропортящейся продукции на групповой таре дублируется информация о температурном режиме хранения крупным шрифтом (высота не менее 5 мм).

Транспортная маркировка включает манипуляционные знаки по ГОСТ Р 51474: «Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги», «Верх», «Ограничение температуры». Размер манипуляционных знаков не менее 100×100 мм для ящиков массой до 50 кг, не менее 150×150 мм для ящиков массой более 50 кг. Знаки наносятся на две смежные боковые стенки черным цветом на белом или светлом фоне.

Количество потребительских упаковок в групповой таре определяется из расчета удобства транспортирования и складирования. Стандартная фасовка: 6, 10, 12, 20, 24 единицы. Масса одного грузового места не должна превышать 15-20 кг для ручной переноски без вспомогательных средств. Превышение массы требует указания на таре «Груз тяжелый» и маркировки двумя стрелками, направленными вверх.

Указание срока годности и условий хранения

Дата изготовления указывается в формате ДД.ММ.ГГГГ с разделителями-точками или без них (ДДММГГГГ). Формат ММ.ГГГГ допускается только для продукции со сроком годности более 3 месяцев. Срок годности формулируется однозначно: «Годен до ДД.ММ.ГГГГ» или «Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления». Формулировка «Употребить до» применяется для скоропортящейся продукции со сроком годности до 5 суток.

Условия хранения описываются с указанием температуры и относительной влажности. Типовые формулировки: «Хранить при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности не более 75%», «Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°C». Для замороженной продукции обязательно указание: «Хранить при температуре не выше минус 18°C. Не подвергать повторному замораживанию».

Продукция с пониженным сроком годности после вскрытия упаковки требует соответствующей маркировки. Для косметических средств используется пиктограмма в виде открытой баночки с указанием срока внутри (6M, 12M, 24M). Для пищевых продуктов: «После вскрытия хранить в холодильнике не более 24 часов», «Употребить в течение 3 суток после вскрытия».

Предупреждающие надписи и пиктограммы

Продукция для детей до 3 лет маркируется указанием возрастной группы: «0+», «6+», «12+», «3+». Игрушки с мелкими деталями содержат предупреждение: «Не рекомендуется детям до 3 лет. Содержит мелкие детали». Высота шрифта предупреждения не менее 3 мм, размещение на видимой части упаковки обязательно.

Бытовая химия маркируется пиктограммами опасности по ГОСТ 32419: «Коррозия», «Окислитель», «Раздражение кожи», «Опасность для водной среды». Размер пиктограммы не менее 10×10 мм для упаковки объемом до 500 мл, не менее 15×15 мм для упаковки более 500 мл. Под пиктограммой размещается текстовое предупреждение на русском языке.

Алкогольная продукция содержит предупреждение о вреде чрезмерного употребления и запрете продажи несовершеннолетним. Высота шрифта предупреждения не менее 1/20 высоты единицы потребительской упаковки, но не менее 3 мм. Цвет шрифта контрастный к фону, фон не содержит изображений, затрудняющих восприятие текста.

Маркировка аллергенов и ГМО

Аллергены выделяются в составе продукта полужирным шрифтом, заглавными буквами или отдельным списком после основного состава. Обязательному указанию подлежат: глютенсодержащие злаки, ракообразные, яйца, рыба, арахис, соя, молоко, орехи, сельдерей, горчица, кунжут, диоксид серы и сульфиты в концентрации более 10 мг/кг. Формулировка: «Содержит аллергены: молоко, глютен (пшеница)» или «Может содержать следы орехов».

Продукция, содержащая ГМО в количестве более 0,9%, маркируется с указанием: «Содержит ГМО» или «Произведено из генетически модифицированной сои». Размер шрифта не менее размера наименования продукта. Для продукции с содержанием ГМО менее 0,9% маркировка не обязательна, но допускается добровольная маркировка «Не содержит ГМО» при наличии подтверждающих протоколов испытаний.

Продукты без глютена маркируются перечеркнутым колосом пшеницы и надписью «Без глютена» при содержании глютена менее 20 мг/кг. Продукты с низким содержанием глютена (20-100 мг/кг) маркируются «Содержит очень низкий уровень глютена». Использование таких обозначений без лабораторного подтверждения квалифицируется как введение потребителя в заблуждение со штрафом от 100 до 300 тысяч рублей.

Типичные ошибки при разработке требований

Наиболее частая ошибка — несоответствие наименования продукта в ТУ и на этикетке. Если в ТУ указано «Молоко питьевое пастеризованное 3,2%», на этикетке должна быть именно эта формулировка, а не «Молоко отборное 3,2%». Расхождение в названии делает декларацию недействительной. Согласование нового макета этикетки занимает 7-10 дней и стоит 3-5 тысяч рублей.

Другая проблема — использование маркетинговых заявлений без подтверждения. Надписи «Натуральный», «Экологически чистый», «Фермерский» требуют документального обоснования. Для органической продукции необходим сертификат органического производства, для фермерской — регистрация КФХ и производство на собственном сырье. Отсутствие подтверждения квалифицируется как недостоверная информация.

Неправильное указание состава создает юридические риски. Ингредиенты перечисляются в порядке убывания массовой доли на момент их внесения в продукт. Для восстановленных продуктов указывается эквивалент сухого вещества. Вода указывается в составе, если добавляется как ингредиент, и не указывается, если входит в состав других компонентов. Ошибка в порядке ингредиентов приводит к штрафу от 50 до 100 тысяч рублей и требованию изъять партию из оборота.

Чеклист: Обязательные элементы раздела маркировки и упаковки

Элемент	Обязательность	Требование
Полное наименование продукции	Обязательно	Точное совпадение с названием в разделе «Наименование и область применения»
Состав продукта	Обязательно	Все ингредиенты в порядке убывания массовой доли, аллергены выделены
Дата изготовления и срок годности	Обязательно	Формат ДД.ММ.ГГГГ с разделителями, однозначная формулировка
Условия хранения	Обязательно	Температура и влажность с указанием диапазонов
Размеры шрифтов	Обязательно	Минимум 0,8-2,0 мм в зависимости от площади упаковки
Контрастность текста	Обязательно	Коэффициент контрастности не менее 4,5:1 для основного текста
Характеристики упаковочных материалов	Обязательно	Тип материала, толщина, показатели миграции для пищевой продукции
Предупреждающие надписи	Опционально	Обязательны для продукции с ограничениями, аллергенами, опасными веществами
Транспортная маркировка	Опционально	Обязательна для хрупкой продукции и продукции с особыми условиями транспортирования
Маркировка ГМО	Опционально	Обязательна при содержании ГМО более 0,9%

Рекомендации

Перед утверждением макета этикетки:

Проверьте размеры шрифтов на реальном образце упаковки, а не на экране компьютера. Шрифт 1,5 мм на мониторе выглядит читаемым, на реальной этикетке размером 5×8 см становится нечитаемым. Печать пробного образца в типографии стоит 500-1500 рублей и предотвращает переделку тиража за 50-200 тысяч рублей.

Покажите макет эксперту органа по сертификации до печати тиража. Консультация стоит 3-5 тысяч рублей и занимает 1-2 дня. Эксперт проверит соответствие всех элементов маркировки ТР ЕАЭС и укажет на недочеты до того, как они станут причиной отказа в декларировании.

При разработке раздела в ТУ:

Детализируйте каждый элемент маркировки с указанием места размещения и параметров шрифта. Формулировка «на лицевой стороне упаковки размещается наименование продукта шрифтом высотой 5 мм» лучше общей фразы «маркировка на русском языке».

Приложите к ТУ образец или макет этикетки как справочное приложение. Это не обязательный элемент по ГОСТ 2.114-2016, но существенно упрощает экспертизу документа и снижает количество замечаний на 30-40%.

Для упаковочных материалов:

Запросите у поставщика упаковки полный комплект документов: протоколы испытаний по показателям миграции не старше 3 лет, декларацию или сертификат соответствия ТР ТС 005/2011, техническую документацию на материал. Отсутствие документов на упаковку блокирует получение декларации на продукцию.

Для продукции с длительным сроком хранения (более 12 месяцев) проведите испытания на совместимость продукта и упаковки. Стоимость ускоренных испытаний совместимости 15-25 тысяч рублей, срок 2-3 недели. Выявление несовместимости после выпуска партии приводит к убыткам в десятки раз больше.

При указании аллергенов:

Даже если продукт не содержит аллергены по рецептуре, проверьте сырье на возможность перекрестной контаминации. Мука, произведенная на предприятии, где перерабатываются орехи, может содержать их следы. Указание «Может содержать следы орехов» защищает от претензий потребителей с аллергией.

Регулярно обновляйте список аллергенов в ТУ при изменении поставщиков сырья. Смена поставщика муки или масла может привести к появлению новых аллергенов в составе. Периодичность проверки — каждые 6-12 месяцев или при каждой смене поставщика ключевого сырья.

Для транспортной упаковки:

Рассчитайте оптимальное количество потребительских упаковок в групповой таре с учетом стандартных размеров паллет (1200×800 мм, 1200×1000 мм). Коробка должна укладываться на паллету без зазоров или с минимальными зазорами до 50 мм. Неоптимальная упаковка увеличивает транспортные расходы на 15-25% из-за неполного использования объема.

Проверяйте прочность групповой упаковки при штабелировании. Высота штабеля в складских помещениях достигает 2,5-3 метров (4-6 ярусов паллет). Гофрокартон марки Т-23 выдерживает нагрузку до 150 кг на м², Т-24 — до 250 кг на м². Выбор марки гофрокартона зависит от массы продукции и высоты штабелирования.

Нормативные документы по маркировке и упаковке в ТУ

Обозначение документа	Наименование
ГОСТ 2.114-2016	Единая система конструкторской документации. Технические условия
ТР ТС 022/2011	Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 005/2011	Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»
ТР ТС 017/2011	Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности»
ТР ТС 009/2011	Технический регламент Таможенного союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции»
ГОСТ Р 51474-2019	Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ 32419-2013	Классификация опасности химической продукции. Общие требования
ГОСТ Р 55577-2013	Продукты пищевые специализированные. Информация для потребителя. Общие требования